昨今、各企業ではトヨタ看板方式（ジャストインタイム）、必要なとき必要なものを必要なだけ作るという製造方式を採用していると思います。
　我が栽培方法も トヨタ看板方式と同じ考えで、６０年程前から大井上康先生が提唱されている、栄養週期栽培法を採用しています。
　栄養週期栽培法とは、植物の生理を考えて、肥料を植物の要求時期合せて、必要な肥料を必要なだけ与え、最少の肥料で最大の効果（甘み）を引き出すことを目的としています。
　 また減農薬を実行するために草生栽培に取り組んでいます。
　くわしくは、栄養週期栽培法へ